準備食材：500克牛腩、1個大番茄、半個洋蔥、少量芹菜、25毫升油、2大勺梅納式番茄醬、5克鹽、15毫升白葡萄酒、1小塊黃油
做法：
1.將牛腩、番茄切塊（2厘米大小） ， 洋蔥、芹菜切丁備用 。
2.起鍋加400毫升水燒開 ， 倒入牛腩焯水 ， 撈出晾干或用廚房紙巾吸去表面水分 。
3.鍋中倒入25毫升油 ， 將牛腩表面煎至微黃 ， 借由“美拉德反應”讓肉味更香濃 。
4.倒入洋蔥、芹菜、番茄翻炒一會 ， 加入2大勺梅納式番茄醬和15毫升白葡萄酒翻炒均勻 ， 倒入500毫升水 ， 加入煎好的牛腩及1小塊黃油 。
5.燒開后轉小火慢燉一個半小時 ， 放5克鹽 ， 開大火收汁 ， 然后就可以大快朵頤了 ， 就著番茄燉牛肉配米飯 ， 不由得叫人食指大動 。

第六胡蘿卜：推薦食譜清炒胡蘿卜每天都有種做頓滿漢全席的心情然而下班到家太晚 ， 根本沒有精力 ， 只想馬上吃上熱騰騰的晚飯 ， 于是時常稀奇古怪想出來一些超級簡單的快手菜 ， 這道清炒胡蘿卜三分鐘包教包會 ， 多一分鐘我把手寄給你
做法：
1.胡蘿卜洗干凈切絲 ， 我用的切絲工具 ， 少說節省兩分鐘
2.蒜末熗鍋 ， 下胡蘿卜絲 ， 炒至斷生加鹽 ， 雞精 ， 耗油 ， 生抽 ， 撒蔥花 ， 出鍋～超喜歡胡蘿卜炒得軟軟面面的口感 ， 不僅好吃還富含維生素 ， 廚渣都學得會 ， 胡蘿卜一定要炒軟了才好吃哦 ， 多放一點蒜末會更香哦～

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