【面包|不想揉面就不做面包，教你做六寸戚風蛋糕，小朋友一個人就能吃完】
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不想揉面就不做面包 ， 教你做六寸戚風蛋糕 ， 小朋友一個人就能吃完
自從家里的面包機壞了之后 ， 我就沒怎么動手做過面包了 ， 主要是不太想揉面 ， 加上現在這個氣溫 ， 發酵就挺慢的 ， 再加上手揉面是真的太傷人了 。 索性干脆不做面包了 ， 好在 ， 孩子平時也不會想到讓我給她做面包 ， 但是蛋糕還是可以做一做的 。 特別是她喜歡的戚風蛋糕 ， 真的會隔幾天做一下的 。
【六寸戚風蛋糕】
主要食材：雞蛋三只 ， 牛奶35克 ， 食用油35克 ， 糖40克 ， 低粉55克 ， 紫薯粉5克
具體做法：
準備好所有的食材 ， 這次買的紫薯色不太上色的感覺 ， 當然也可能是我加的量太少了 。 大家可以自己調整下 ， 或者直接用紫薯來做 。
先分蛋 ， 蛋黃里加牛奶食用油攪拌均勻 。
先篩低粉再把紫薯粉加進去 ， 低粉一定要過篩這樣口感才會細膩 。
粉類加進去之后 ， 拌均至沒有干粉為止 ， 這樣面糊就做好了 ， 放一旁 。 如果覺得控制不好 ， 可以用后蛋法 ， 就是蛋黃最后加進去也是可以的 。 我個人覺得這個跟成品沒什么影響 。 看個人習慣來就可以了 。
蛋清里面加糖 ， 一次性就可以了 ， 我沒有分次加糖的習慣的 。 打發至干性發泡 ， 就是提起來有尖尖的直角就可以了 。
都準備好之后 ， 就可以混合了 ， 把蛋黃糊和蛋清混合 ， 混合的方法跟炒菜的手法差不多就行了 。
烤箱預熱好 ， 上下火175度 ， 烤45分鐘 ， 取出來晾一會兒脫模就可以食用了 。
一般家里的平時吃的蛋糕 ， 我都不會加奶油之類 ， 這種原味的吃起來最香了 。 特別是出燒過多脫模就吃是真的好吃 ， 小朋友一個人就能吃一個六寸的蛋糕呢 。
冬天里 ， 來一個剛出爐的戚風蛋糕 ， 是真的溫暖呀
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