【烏梅的功效與作用及食用方法 烏梅的功效與作用及食用方法有哪些】1、烏梅的功效與作用：斂肺止咳 。用于肺氣虛所致的久咳、干咳 。
2、澀腸止瀉 。治療脾氣虛弱、久瀉久痢 。
3、生津止渴 。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴 。
4、安蛔止痛 。治療蛔蟲引起的膽絞痛 。
5、《隨息居飲食譜》中講：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之 。”《本草新編》提及“烏梅止痢斷瘧，每有速效” 。
6、《本經(jīng)》：“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉 。”
7、《別錄》：“止下痢，好唾口干 。”“利筋脈，去痹 。”
8、烏梅的使用方法：烏梅湯，材料：烏梅3顆，甘草5片，玫瑰茄5個，山楂片，6片，陳皮，1小把，桂花1小把，冰糖適量 。
9、做法：主料放入冷水中浸泡一會兒，洗凈后濾網(wǎng)濾干 。將湯鍋注滿水，放入主料 。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮2小時 。加入桂花煮一會兒，關(guān)火，加冰糖 。晾涼后過濾網(wǎng)，倒入容器內(nèi)，入冰箱 。
10、烏梅茶，材料：玫瑰5g,烏梅3顆，蜂蜜2湯匙 。
11、做法：烏梅先用冷水沖洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壺中 。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鐘 。待水溫降至50℃以下，調(diào)入蜂蜜攪拌均勻即可 。

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