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雖然說生病了很多人胃口都變差了 ， 但是“陽了“的人卻各有不同 ， 有很多都化身干飯株 ， 吃得比平時還多 。 當然 ， 也有人陽了就非要吃一樣東西 ， 不吃還不依 ， 陜西西安的小趙就是如此 ， 他陽了非要吃當?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食 ， 媳婦不給他買 ， 他還哭了呢 。
這種傳統(tǒng)美食叫做水盆羊肉 ， 是陜西的非物質文化遺產(chǎn) ， 起源于渭南市大荔縣 ， 陜西的大荔蒲城澄城三個地方的水盆羊肉特別出名 ， 每年都有很多客人專門驅車來吃 。 據(jù)說水盆羊肉的歷史悠久 ， 早在南北朝時期就已經(jīng)很流行 ， 連李世民的母親都特別愛吃 ， 而且冬季寒冷 ， 羊肉滋補 ， 吃這個水盆羊肉剛好可以溫補強身 ， 所以不少陜西人都特別愛吃 。
小趙想吃的這一家據(jù)說上過《舌尖上的中國》 ， 小店不大 ， 但是收拾得干干凈凈整整齊齊 ， 讓人看著很舒服 ， 上菜速度也很快 ， 據(jù)說已經(jīng)開了幾十年 ， 不少西安人都從小吃到大 。 來這里的話 ， 首先是排隊點餐 ， 然后在窗口給廚師說自己要什么肉 ， 可以告訴廚師怎么切 ， 他都會滿足 。 店內菜品不多 ， 有普通水盆、優(yōu)質水盆、羊雜湯、牛羊肉煮饃、粉湯羊血 ， 另外還有涼拌牛肉涼拌羊雜涼拌牛肚和素拼 ， 如果需要糖蒜和辣子 ， 是一元一份 。
優(yōu)質和普通的差別其實就是肉多一些 ， 普通人的話點一份普通水盆羊肉就能吃飽 ， 價格也不貴 ， 二十幾元就能吃飽 ， 這個湯底很清亮 ， 看著就很新鮮 ， 聞起來沒有膻味 ， 吃起來也不油膩 。 羊肉的分量很足 ， 吃起來比較酥爛 ， 燉得很入味 ， 老人吃起來也不費牙 。 可以放香菜和辣椒油 ， 紅紅綠綠的看著誘人 ， 吃起來味道也更豐富 。
這個湯特別新鮮 ， 一吃就知道里面沒有放什么增味劑 ， 會比一般的羊肉湯清淡一些 ， 天氣冷了 ， 喝一碗熱騰騰的羊肉湯是不錯的選擇 。 里面還有粉絲 ， 非常爽口 ， 把白吉饃掰成小塊泡在熱湯里味道更好 。 還有這個糖蒜 ， 酸酸甜甜的不嗆口 ， 搭配這個水盆羊肉簡直絕了 。
店里除了水盆之外 ， 醬牛肉也很出名 ， 有客人不來吃飯 ， 專門過來買這個 ， 而且來晚了就買不到 ， 是地道的牛腱子 ， 吃起來有嚼勁 ， 味道香而不膩 ， 肉質沒話說 ， 比一些專門賣醬牛肉的做得還地道 。 要是條件允許 ， 一份水盆羊肉 ， 再切點醬牛肉夾饃吃 ， 那叫一個美 。
【陜西|陜西上過《舌尖》的傳統(tǒng)美食，小伙子“陽了”非要吃，吃完就好了】據(jù)說這家店已經(jīng)傳承了兩代 ， 味道一直不變 ， 保持了應有的水準 ， 才獲得這么多人的喜愛 ， 小趙雖然陽了 ， 但就是特別想吃這個 ， 最后媳婦沒辦法 ， 只能給他打包了一碗水盆羊肉 ， 還買了醬牛肉回家 ， 小趙吃完渾身舒暢 ， 居然病就好了 ， 看樣子能吃到自己喜歡的東西 ， 比吃藥還要靈啊 ， 對此你怎么看呢？歡迎在評論區(qū)分享討論！
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