【茄汁蛋包飯做法 怎樣做茄汁蛋包飯】1、雞丁1個，米飯1碗，鹽少許，番茄1個，玉米適量，青豆適量，胡蘿卜粒適量 。
2、將番茄去皮，切成丁 。準備好其他食材備用，準備炒米飯 。
3、少許油入鍋，先炒番茄，再加入玉米、青豆和胡蘿卜粒的混合物，翻炒均勻 。
4、調整為中小火，倒入米飯，米飯會慢慢吸收茄汁，再加入少許鹽調味，翻炒均勻后米飯可以出鍋啦 。
5、一個雞蛋打散，準備好不粘鍋 。
6、將蛋液均勻鋪開，小火慢慢讓蛋液變成蛋餅，在蛋餅沒有完全熟的時候放上米飯 。
7、最后一步，在蛋液沒有完全熟透的時候將兩頭合上，利用蛋液的粘性將兩邊粘住，雞蛋熟后就牢牢包住了飯啦！一個形似餃子的蛋包飯就可以準備出鍋啦 。

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