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大年初一有講究 ， 南北各不同！大年初一又叫新年 ， 作為迎新的第一天 ， 當然是有很多講究 。 除了那些老傳統習俗以外 ， 還有許多飲食上的講究 ， 比如“吃6樣 ， 忌2樣” ， 都是我們要了解的 ， 下面我們就具體的來分析一下吧！
吃6樣
1、年糕
新年北方吃水餃 ， 南方吃年糕 。 作為我們南方人 ， 很多人在小時候都是有以這種年糕為樂趣的 。 年糕寓意年年高 ， 一年比一年好 ， 寓意美好 ， 味道甜糯 ， 還有濃濃的年味 。
推薦做法
1、500克粘米粉、350克糯米粉、4克鹽 ， 混合在一起后慢慢地加溫水 ， 手捏能成團 ， 輕輕一捏又能散開就可以了；
2、整理好的粉倒入蒸鍋 ， 大火40分鐘 ， 蒸好后用筷子夾一點嘗嘗 ， 沒有夾生和硬顆粒感就熟透了；
3、取出來放砧板上 ， 加30克玉米油后開始揣面 ， 5分鐘面團兒就能變光滑 。
4、面團兒分成小份 ， 搓成小細條 ， 這個是用來做年糕段兒的；
5、做一個家常炒年糕 。 小青菜 ， 半個洋蔥切丁 ， 一小塊兒五花肉切片；
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