【龍魚芫荽羹怎么做 龍魚芫荽羹的做法介紹】1、新鮮海魚肉480克 ， 冬筍、草菇各40克 ， 雞蛋白1只 ， 雞肝20克 ， 上湯4杯 ， 紅辣椒2根 ， 芫荽葉少許 。
2、將新鮮的海魚洗凈 ， 蒸熟起肉 。
3、冬筍、草菇和雞肝洗凈 ， 氽水過冷水 ， 分別切成小塊；紅辣椒洗凈 ， 切開去籽 ， 切菱形塊 。
4、將上湯放鍋內(nèi) ， 下冬筍、草菇和雞肝 ， 以鹽調(diào)味 ， 加入海鮮肉 ， 待煮沸后下紅辣椒 ， 倒入蛋白推勻 ， 撒上芫荽即可 。

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