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在我國豐富多彩的傳統文化中 ， 節日習俗占據著很重要的部分 ， 這段時間都在跟大家分享正月里的春節系列節日 ， 眼下正月就要過完了 ， 農歷二月悄然而至 。 其實在這個月份當中 ， 也有著不少的節日 。 或許大家最為熟知的便是二月二了 ， 這一天被稱為“龍抬頭” ， 是人們農業豐收的日子 。 在二月初二 ， 民間的吃食頗為講究 ， 叫做“吃龍食” ， 不同地區的龍食也有所不同 ， 也正是不同地域在飲食上的差異 ， 各地的人們共同呈現了一場“龍食盛宴” 。
二月二吃龍食 ， 那么二月初一吃啥呢？這其中也是非常有講究的 。 二月初一作為正月與二月的過渡 ， 自然也不同一般 。 這一天也流行著很多的習俗 ， 是民間傳統中太陽神的誕辰 ， 也是春社日 ， 那么圍繞著這些習俗 ， 民間要吃與之相對應的傳統食物 ， 來為新的一年祈福 。 二月初一就要到了 ， 你還記得這一天要吃什么嗎？提醒：3樣不上桌 ， 福氣不進門 ， 老傳統別丟了 ， 下面就來看看有哪些講究吧~
第1樣：吃太陽糕
二月仲春 ， 風和日暖 ， 陽光灑滿大地 ， 萬物呈現出一派生機 。 此時正值春耕之際 ， 而萬物生長都離不開太陽 ， 所以在二月初一 ， 民間流行著祭太陽神的習俗 ， 感恩太陽賜予的福澤 ， 祈禱新一年風雨和順 ， 作物平安生長 。
祭太陽神 ， 自然要準備太陽糕 ， 各地的太陽糕也有所不同 ， 但是通常為圓形 ， 裝點著太陽的圖案 ， 蒸制而成 。 太陽糕 ， 象征著“太陽高” ， 人們希望每天都有太陽高照 ， 日子可以像太陽一般溫暖紅火 。
推薦做法：糯米黑糖太陽糕
1、準備一些江米面 ， 裝入大碗中 ， 混合一些白糖 ， 接著加入牛奶 ， 當然要一點一點加 ， 用牛奶把江米面和成團 。 面團要和軟一些 。
2、直接把江米面團搓成條 ， 揪成小劑子 ， 揉圓一些后在手心里壓扁 ， 大小盡量均勻些 。 在蒸屜中鋪好吸油紙 ， 放入江米面小餅大火蒸半個小時 。
3、準備一些黑糖和黑芝麻放到料理機中研磨細膩混合均勻 。 接著一張小餅 ， 鋪上一層黑糖芝麻餡 ， 再碼一張餅 ， 一般為五張小餅 ， 象征五谷豐登 。
4、最后我們在圓餅的頂部印上太陽的圖案 ， 或是畫出太陽的形狀即可 。 做法簡單 ， 儀式感滿滿 ， 吃起來也是軟糯可口 。
第2樣：吃五谷飯
二月初一有著承前啟后的作用 ， 承正月之俗 ， 啟開春之際 。 而農耕事關人們能否吃飽 ， 是生活的基礎 。 因此在這天 ， 民間流行著吃五谷飯的習俗 ， 寓意糧食富余 ， 也祈禱年年都有好的收成 。
推薦做法：五谷雜糧飯
1、分別取出紅豆 ， 綠豆 ， 小米 ， 黑米 ， 大米5樣雜糧 ， 種類也可以多一些 。 五谷雜糧營養豐富 ， 春季多吃些 ， 對我們的身體也是很好的 。 不過別忘了搭配細糧（大米白面）來吃 ， 以免影響消化吸收 。
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