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大家好 ， 這里是邱哥說美食 ， 春去夏來 ， 不知不覺 ， 春天即將結束 ， 夏天即將來臨 ， 氣溫升高 ， 夏日炎炎 ， 氣候環境也進入了悶熱的時節 。 這個時候 ， 除了人的食欲胃口 ， 也容易受到天氣的影響 ， 出現了一定的下滑 ， 吃飯容易提不起食欲 ， 吃東西容易沒味道 。 因此 ， 我今天給大家帶來八道下飯菜 ， 每一道都開胃下飯味道好 ， 老少都適合吃 。 常吃這些下飯菜 ， 可以在現在即將進入夏天的季節里 ， 提升食欲胃口 ， 滿足自己和家人享受美食的需求 。 接下來 ， 我分享一下這八道下飯菜的做法 ， 喜歡的朋友 ， 跟著我一起來學習吧 。
一、毛豆胡蘿卜炒雞胸肉

食材準備：雞胸肉、毛豆、胡蘿卜、蒜末、胡椒粉 。
做法流程：
1.雞胸肉清洗干凈 ， 然后切成小塊 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、老抽和花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 腌制20分鐘備用 。
2.胡蘿卜去皮 ， 然后和剝好的毛豆一起清洗干凈 ， 接著把胡蘿卜切丁備用 ， 再起鍋燒水 ， 水燒開以后 ， 分別放入胡蘿卜丁和毛豆焯熟 ， 再撈出瀝干水分備用 。
3.熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎 ， 煸炒至兩面金黃微焦后 ， 再倒入蒜末一起翻炒均勻 ， 炒出香味 。
4.最后再倒入胡蘿卜丁和毛豆一起翻炒均勻 ， 加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮 ， 繼續翻炒均勻入味 ， 即可出鍋開吃 。
二、白菜炒雞丁

食材準備：雞胸肉、白菜、蒜末、胡椒粉 。
做法流程：
1.把雞胸肉清洗好 ， 然后切成雞丁 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的料酒、生抽、食鹽和花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 腌制20分鐘備用 。
2.清洗干凈白菜 ， 然后切成小塊備用 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入腌制好的雞丁煸炒 ， 炒至兩面金黃微焦后 ， 再放入蒜末翻炒均勻 ， 炒出香味 。
3.接著再倒入白菜一起翻炒均勻 ， 加入適量的適量生抽、雞精和胡椒粉調味提鮮 ， 繼續翻炒均勻入味 ， 即可出鍋開吃 。
三、黃瓜炒肉片

食材準備：瘦肉、黃瓜、蒜末、小米辣、胡椒粉 。
做法流程：
1.把瘦肉清洗干凈 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的淀粉、生抽、胡椒粉和花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 腌制10分鐘備用 。
2.用食鹽搓洗干凈黃瓜 ， 然后切成薄片備用 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒至變色后 ， 盛出備用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 然后另熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接著倒入黃瓜片一起翻炒均勻 ， 加入適量的食鹽調味 。
4.翻炒均勻后 ， 再倒入瘦肉一起翻炒 ， 加入適量的香醋和蠔油調味提鮮 ， 繼續翻炒均勻入味 ， 即可出鍋開吃 。
四、荷蘭豆炒魷魚

食材準備：魷魚、荷蘭豆、小米辣、姜蒜末、姜片、蔥段、胡椒粉 。
做法流程：
1.魷魚清洗干凈 ， 然后改花刀切好 ， 接著起鍋燒水 ， 水燒開以后 ， 放入料酒姜片和蔥段去腥 ， 再倒入魷魚一起焯煮30秒 ， 然后撈出瀝干水分備用 。

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