目錄：
第一章：就餐習慣七大誤區
第二章：何時吃飯最健康
第三章：吃飯也要講技巧 何時吃飯最傷胃
想要健康飲食不僅僅是食物的營養要全面，還要遵守好正確的用餐習慣哦，那么哪些用餐習慣是正確的呢？用餐的誤區又有哪些呢？
就餐習慣七大誤區
廚房：廚房是天然的就餐地，但同時也是最易讓人胃口大開的地方 。這里有塞得滿滿的冰箱、做飯的臺子和垃圾桶 。如果有人想倒掉吃壞了的飯菜就會受到他人指責，因此只能把它通通吃完 。
辦公室：早飯在辦公室吃，午飯匆匆解決，下午吃些點心，不停喝茶、咖啡和碳酸飲料……康奈爾大學的一份研究顯示，坐在辦公室食品柜子附近的人吃得更多 。
餐館：意味著更多的熱量 。面包肯定是要多吃的，有研究顯示，去餐館吃飯的婦女往往比在家里吃得更多 。
電視機前：紐約大學的一份研究顯示，兒童邊看電視邊吃飯會讓吃飯時間延長，食品質量下降因為他們的注意力集中在電視上，對吃的東西根本不在意 。
在黑暗環境中：會吃得毫無節制，昏暗的光線容易讓人無所顧忌地吃 。
不加咀嚼：多份研究顯示，細嚼慢咽有助于消化，可以防止噎著、打嗝和心臟病發作 。食物的塊頭越大越難消化 。必須把食物咀嚼成近似液體狀 。
狼吞虎咽：羅得島大學的研究人員將兩組人做比較，讓他們在不同的時間吃同樣多的餡餅，發現最快的人在9分鐘內攝入了646卡的熱量，而吃得慢的人則在29分鐘內攝入了579卡的熱量 。
營養學專家表示，不僅食物的質量對健康很重耍，如何消化和吸收食物也很重要 。在辦公室，學校或大街上吃東西容易消化不良，因為沒有更健康的選擇 。通常在這些地點就餐容易攝人更多的飽和脂肪和糖分，而水果、蔬菜或含健康脂肪和纖維的面包則攝入不足 。
良好的就餐環境可以調動神經、內分泌和新陳代謝等多個系統，會讓人感覺到滿足從而停止吃東西 。吃得快，在床上、冰箱邊吃飯，邊走邊吃，在車上、影院里吃東西，或者邊吃邊干其他事情，在餐館里吃飯都不容易讓人有滿足的感覺 。在這些地點吃飯通常不會有好的食物選擇，狼吞虎咽，又沒有湯水飲科幫助消化 。如今全球肥胖人數迅速增長，因此養成良好的就餐習慣非常重要 。
何時吃飯最健康
俗話說：民以食為天，吃飯是非常重要的事情，特別是對于一個人的健康而言，吃什么？怎么吃？何時吃？早餐、午餐、晚餐、夜宵都對健康起什么樣決定性的作用呢？
人體在不斷進行著新陳代謝，新的細胞產生，舊的細胞凋亡，周而復始維持著我們的生命，而構成細胞的原料無非是我們呼吸的空氣，喝的水，吃得食物 。而前二者我們似乎都差不多，所以新生細胞的健康就看我們吃的食物了，特別是一日三餐，這是決定我們健康的關鍵 。

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