沒有毒！

【茄子不煮熟有毒么】沒有毒 。
原因如下：
1. 茄子又叫做落蘇 ， 俗稱矮瓜 ， 是一種紫色的含漿瓜果 ， 肉內有瓤 ， 瓤里有芝麻狀的粒子 ， 不煮熟并不影響其營養價值 ， 也沒有毒 。
2. 茄子性帶寒 ， 不能生吃 ， 生吃可導致腹痛瀉肚 ， 因為茄子帶堿性 ， 生吃更會有澀感 。
3. 在食用方面 ， 茄子可腌漬 ， 煮 ， 燒 ， 蒸和燜 ， 配肉和不配肉都可以 。
4. 茄子含維生素 ， 蛋白質和鈣質 。有散血 ， 止痛 ， 消腫功效 。
注意事項：茄子對胃腸道有較強的刺激作用 ， 并且對呼吸中樞有麻醉作用 ， 人體攝入量高時會發生中毒 ， 所以不要大量食用 。

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