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備菜：半斤牛腩（切塊） ， 一個胡蘿卜 ， 三分之二洋蔥 ， 一個土豆 ， 一盒咖喱 。
做法：1、所有食材切成大小相等的塊狀 。
2、牛腩清洗后冷水下鍋 ， 放入蔥、姜、料酒 ， 焯熟盛出（盛出后用水簡單清洗一下 ， 把表面的浮沫沖掉就行） 。
3、起鍋燒油 ， 放入胡蘿卜塊和洋蔥塊 ， 炒出香味；倒入焯好的牛腩塊 ， 翻炒1分鐘左右；倒入燒好的開水沒過食材 ， 放入適量的孜然粉（沒有孜然粉也可以不放的）；大火燒開后轉小火 ， 蓋上鍋蓋煮30-40分鐘（煮的期間是不是看看水量 ， 不要把水燒沒了哦）；放入土豆塊 ， 這個時候如果水很少了可以繼續添水 ， 剛剛沒過食材就行 。 然后還是大火燒開后轉小火煮15分鐘左右 。
4、土豆煮到很容易就能戳斷就可以放咖喱了；3-4人份我一般放一整盒 ， 如果口輕可以少放 ， 這個根據自己家口味決定哈 。 咖喱慢慢化開的過程中可以適當攪拌一下 ， 避免糊鍋底；攪拌至咖喱變濃稠就可以關火啦！
【彩椒烤雞肉串】
【食材】雞胸肉500克、CUCU料酒2勺、青椒1個、紅椒1個、奧爾良烤翅腌料3大勺、孜然粉適量
【做法】1、雞胸肉切小塊 ， 加CUCU料酒、腌料一起拌勻 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱腌制1小時
2、把洋蔥和青紅椒洗凈后 ， 用刀切成與雞肉塊大小的塊；用竹簽將腌制好的雞肉和洋蔥、青紅椒串起來
3、烤盤里鋪上油紙 ， 把串好的肉串 ， 放到烤盤里 ， 用刷子輕輕涂抹一層薄油；再撒入孜然粉和芝麻；烤箱提前200度預熱10分鐘后 ， 把串好的雞肉串放到烤箱里；200度烤15分鐘就可以享用啦
家庭版秘制烤羊腿
食材：羊前腿 ， 蘋果、蔥（洋蔥也可）、生姜、蜂蜜、土豆、胡蘿卜
制作步驟：1、羊腿洗凈 ， 擦干表面水分 ， 給羊腿表面上劃幾刀 ， 方便入味
2、劃重點制作羊腿腌料：蘋果1個切成片+大蔥1根+生姜1個+黃酒1勺+鹽2勺+孜然粉3勺+胡椒粉1勺+蜂蜜1勺+生抽醬油2勺+蠔油1勺 ， 用手將調料抓勻 ， 食材汁水都要擠出來
3、將腌料均勻涂抹在羊腿上 ， 腌制30分鐘 ， 縫隙也要抹上
4、腌制好以后 ， 將腌料渣（蘋果片、蔥、姜等）挑揀出去 ， 用錫紙包裹住羊腿
5、烤箱上下火200° ， 羊腿烤制40-50分鐘 ， 這一步是為了讓羊腿烤熟
6、羊腿剝開錫紙 ， 放入切好的胡蘿卜塊、土豆塊 ， 用蘸有蜂蜜+食用油的刷子 ， 刷一下羊腿表面+土豆胡蘿卜
7、撒上孜然粒+辣椒面+鹽 ， 將羊腿再次放回烤箱 ， 上下火220°烤10分鐘
8、烤好后 ， 給羊腿翻個身 ， 同以上刷刷刷+撒撒撒的操作 ， 上下火220°再烤10分鐘就大功告成啦！
9、可以用小刀把羊肉片下來 ， 吃起來方便 ， 口味重的 ， 可以再撒一些孜然粉+鹽 ， 味道絕了 ， 鮮嫩多汁 ， 賊棒~
軟爛入味的番茄土豆燉牛腩 ，拌飯絕絕子牛腩軟爛入味！土豆糯糯的浸滿了湯汁 ， 配著米飯能比平時多吃一大碗！你們也快去試試吧
食材：牛腩一斤、番茄兩個、土豆一個、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽
做法：1、番茄、土豆切塊備用 ， 牛腩洗凈切塊冷水下鍋 ， 加蔥姜料酒焯水撈出洗凈
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