1、從三個方面下手：把面和軟點 。
2、把酥擦大點 。
【老北京燒餅怎么做又軟又酥 老北京燒餅怎么做又軟又酥好吃】3、烤的時間掌握好 。
4、多試幾次不同的底火和面火溫度 。底火太小不起層的 。面火太小不變色 。不同的底火面火溫度、烤的時間都記下來，然后就要比較一下，哪個溫度數據及時間數據做出來的燒餅口感最好，適合你的烤箱 。
猜你喜歡
- 老紅糖的熬制方法視頻 老紅糖的熬制方法
- 老上海紅燒肉做法竅門 老上海紅燒肉怎么做
- 商洛特色美食 商洛特色美食百年老店
- 鐵板豆腐用的是老豆腐還是嫩豆腐啊 鐵板豆腐用的是老豆腐還是嫩豆腐
- 怎樣打燒餅又軟又酥 怎么打燒餅又蓬松又軟
- 麻婆豆腐用嫩豆腐還是老豆腐好 麻婆豆腐用嫩豆腐還是老豆腐
- 清湯老鵝怎么做好吃 清湯老鵝的做法
- 老鴨怎么燉好吃又營養 老鴨用什么燉最有營養
- 老黃瓜怎么拌好吃 好吃的涼拌老黃瓜的做法
- 老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷區別 老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷區別 派樂漢堡