【藕丁怎么做才好吃家常做法 藕丁怎么做才好吃】

1、材料：蓮藕200克，干紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒各適量 。
2、取一大碗，放半碗清水，滴入少許白醋 。藕洗凈去皮，切成1cm 大小小丁，馬上放入白醋水中浸泡幾分鐘后撈出瀝干 。把干紅辣椒剪成小段備用 。燒熱油鍋，放花椒轉(zhuǎn)小火炒出香味兒后，撈出花椒棄之 。再放干辣椒稍稍煸一會(huì)兒 。
3、邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒，炒至藕丁變的有些透明，放點(diǎn)白醋、少量鹽和白糖、再家點(diǎn)雞精出鍋，裝盤撒些蔥花即可 。

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