1、將米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小時 。務(wù)必將米充分浸泡，吸收水份后再炊煮，這樣煮好的米飯會粒粒飽滿 。
【紅薯甜飯怎樣做 紅薯甜飯做法】2、紅薯洗凈削皮后滾刀切塊 。
3、鍋中加入紅薯和少許海鹽 。
4、蓋上鍋蓋，以大火煮滾 。煮滾后立即轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮8分鐘，熄火 。用鍋的余溫悶20分鐘，讓米完全糊化熟透 。再用飯匙輕輕將米飯翻松，讓多余的水氣散掉，吃起來口感更好 。

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