【鹵豬耳朵鹵制方法 鹵豬耳朵的做法】

1、原料：豬耳朵1個(gè) 。輔料：鹵湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克 。
2、豬耳朵先刮干凈，然后入開水氽燙過，撈出洗凈；
3、放入鹵鍋鹵約40分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用 。

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