1、食材明細：蒜頭、姜、豆鼓、芫茜、蔥、醬油、耗油、鹽、淀粉水、糖 。
2、將鉗魚洗干凈，用刀劃整齊的口子 。
3、撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜 。
4、在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻 。
5、燒開水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘 。
6、把香菜，蔥末撒在魚上 。
【蒸鉗魚的步驟 如何做蒸鉗魚】7、在淋上燒滾的油就可以了 。

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