1、五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、雞蛋2個、生姜片30g 。
2、面粉提前6小時發酵 。
3、五花肉機器打成肉餡，加入2個雞蛋，生姜沫，適量花椒，鹽，味精，耗油，醬油攪拌
4、韭苔切成小粒 。
5、切好的韭苔放入拌好的五花肉餡里面，再一次放適量花椒，鹽，醬油，味精，耗油攪拌均勻！
6、面團做成大小適中的面劑 。
7、面劑用搟面杖搟成面皮！
8、包好，平底鍋放入少許油，將包子放進去，中小火，待包子底部金黃色 。
9、放入包子大約2-3分鐘包子底部金黃色，倒入開水一定要開水，大約一指厚，馬上蓋鍋蓋，等水燒干包子就好了！一直中小火！
【韭苔肉餡生煎包步驟 韭苔和肉包餃子的做法】10、等鍋中水燒干就出鍋啦 。

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