1、食材：面粉200克、韭菜220克、雞蛋兩個(gè)、蝦皮2勺、鹽適量、雞精2克 。
2、首先把面粉挖個(gè)坑，放入酵母，然后倒入30度左右水?dāng)嚢瑁缓蠛统绍浻策m當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)發(fā)酵 。
3、然后把韭菜清洗干凈，雞蛋打入碗中 。
【韭菜雞蛋水煎包的做法 韭菜雞蛋水煎包的做法和配料】4、然后把韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末 。
5、然后炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然后晾涼然后放入韭菜上，在撒上蝦皮 。
6、然后攪拌均勻后在放入鹽拌勻即可 。
7、面發(fā)至2.5倍即可使用 。
8、反復(fù)揉面排好氣后稍微醒發(fā)5-10分鐘，然后搓成長(zhǎng)條，這樣便于操作 。
9、然后切成餃劑子，按扁，在搟成邊薄中間厚的皮子 。
10、然后放上餡，包成包子 。
11、全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發(fā)10-15分鐘 。
12、然后平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子 。
13、稍微熱一下倒入水半碗左右 。
14、然后撒上芝麻中小火燜至湯干，發(fā)出響聲檢查金黃底色就熟了 。
15、做好的水煎包出鍋反過(guò)來(lái)放底子會(huì)更好吃，水煎包蘸料吃更美味 。
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