【酸菜炒肉絲的做法 酸菜炒肉絲的做法簡單介紹】1、材料：酸菜200克、五花肉絲150克、辣椒絲少許、姜絲適量、油三大匙 。
2、酸菜切絲，泡入加鹽的鹽水中（一碗水加1匙鹽的比例），可使酸菜的咸味完全釋出，再用清水沖洗2—3次 。
3、鍋內放3大匙油加熱，放入姜絲與肉絲拌炒 。
4、放入酸菜拌炒后，加少許鹽與糖調味，撒入辣椒絲即可盛盤 。

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