【水晶蒸餃的營養價值 水晶蒸餃的特點】
俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一 。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了 。
餃子雖然好吃，但也有其不利于健康之處 。一般來說餃子餡多是以肉為主，肉多菜少 ， 吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利 。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解 。其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果 。
具有去油膩效果的健康飲品有很多 ， 如茶水、果汁等，但與餃子搭配最為適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了 。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質，可以極為有效的幫助身體排出油膩 。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬于地道的堿性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導致血液酸化 。喝點酸梅湯還會有助于我們保持體內血液酸堿值的平衡 。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更為適宜搭配菜肴飲用 。
除了在健康方面酸梅湯是餃子的完美搭檔外，酸梅湯還與餃子同樣是我國的傳統飲食代表 。早在周代就已經有了酸梅湯的雛形出現，到了清朝酸梅湯更成為歷代皇族的日常保健飲品 。而酸梅湯被九龍齋自宮中流傳到民間后，同樣受到了百姓們的歡迎，成為了京味傳統美食的代表之一 。因此，吃餃子就酸梅湯不但有益健康，更是體現出了我們中華民族的傳統飲食文化精髓所在 。

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