步驟1
準(zhǔn)備食材：油渣100克、香干200克、剁椒100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
香干洗凈切條 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
【剁椒炒香干 油渣剁椒蒸香干】姜切絲 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
碗中放入香干、姜絲、蒜、料酒、鹽攪拌均勻腌制10分鐘 。
步驟7
然后腌制好的香干裝盤 ， 放入油渣、剁椒 。
步驟8
放入蒸鍋 ， 上汽蒸10分鐘 。
步驟9
接下來淋入生抽 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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