【雙椒魚豆腐的家常做法視頻 雙椒魚豆腐的家常做法】1、食材：魚豆腐300克、青紅椒各半個、蒜姜末、料酒、鹽、辣椒醬、油、雞精 。
2、所有食材洗凈，青紅椒和魚豆腐均切片 ， 沸水中倒幾滴食用油和一勺鹽 ， 青紅椒用沸水焯一下 ， 撈出瀝干待用 。
3、魚豆腐也用沸水焯一下 ， 撈出瀝干待用；坐鍋，下蒜姜末爆香 ， 下魚豆腐翻炒 。
4、倒入一勺料酒給魚豆腐去腥 ， 下青紅椒炒至斷生；放鹽，辣椒醬，雞精調(diào)色調(diào)味，即可盛出（嘗嘗辣椒醬有無咸味，酌情加鹽） 。

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