【蘿卜干怎么泡開 蘿卜干怎么泡開好吃】

1、蘿卜干一定要用開水泡開，如果冷水浸泡是咬不動的哦 。
2、做法：材料：蘿卜干，老抽醬油 ， 蔥，姜，干辣椒，五花肉，鹽，花生油 。蘿卜干 ， 蘿卜干是秋天，也就是這個季節(jié)用青蘿卜洗凈 ， 切成粗條曬干，密封保存，這樣一小把就可以炒一盤子 。把浸泡開的蘿卜干清洗干凈，去掉蘿卜味，豬肉改刀，蔥，姜 ， 干辣椒備用 。鍋里放入花生油，入蔥，姜，干辣椒炒出香味 。然后放入豬肉炒到發(fā)白，倒入大約半勺老抽醬油，炒勻上色 。這個時候把處理好的蘿卜干倒入，翻炒 。加鹽調(diào)味，多翻炒2分鐘，使得蘿卜干入味，然后關火，油亮亮的蘿卜干就可以出鍋了 。

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