【香辣雞爪如何弄更好吃 香辣雞爪的做法】1、原料：雞爪500g 。
2、配料：八角茴香一個、生姜一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊 。
3、調料：鹽、油、醬油 。
4、將雞腳洗凈，去掉腳尖，將雞腳放到鍋里，加入水沒過雞腳，加入八角茴香，生姜，鹽 。
5、大火煮開后捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘 。
6、燉雞腳的同時來調醬：兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調成醬汁 。
7、將燉好的雞腳撈出，瀝干水分 。
8、熱鍋，將辣椒醬倒進鍋里，加入冰糖 。
9、把雞腳倒進去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可 。

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