1、用料：
青紅甜椒各一個(gè)、雞爪半斤、姜少許、蒜少許、耗油適量、白糖適量、醬油適量、鹽少許、蔥一根、十三香少許、食用油適量 。
2、做法：
雞爪一剖兩半去指甲 。
蔥切段姜蒜切片 。
雙色彩椒，切菱形片 。
【怎樣做雙椒雞爪 這種做法易學(xué)好吃】鍋中放適量水，放入雞爪 姜片和蔥段及適量鹽煮熟（大概10分鐘） 。
撈起煮熟的雞爪趁熱用耗油、醬油、糖、少許鹽、十三香、拌勻腌制一會(huì)（可以用碗腌制，期間簸動(dòng)一下，讓上色均勻） 。
鍋里放適量油放姜蒜片炒香，放入腌制好的雞爪，翻炒幾下，再放入切好的彩椒 ， 撒入適量鹽收汁裝盤 。

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