
1、香草糖 。把白砂糖放在密封的容器中 , 取香草莢剪成兩半埋在砂糖中 , 一周左右就可以使用了 。等香草莢變得干硬之后換新的香草莢進去 。一般500克的砂糖放1—2根香草莢(用的時候會有很小的香草豆散落在砂糖里,不要介意,這種香草豆正是高檔西點的標志呢) 。而取出的香草莢也不要扔掉,仍然可以做蛋糕或布丁用 。
【自制烘焙原料的做法 自制烘焙原料的做法有哪些】2、酸奶油 。因為今天沒買到原味無糖酸奶,所以就沒做 , 但做法一說就會明白,就是200克動物性淡奶油加50克原味酸奶,現在的氣溫一天左右就能做成,看到差不多沒有水分,變成膏狀 , 放冰箱冷藏就可以了 。最好是用多少做多少,以免浪費 。
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