
【紅燒琵琶腿的做法最簡單竅門 紅燒琵琶腿的家常做法】1、準備食材:琵琶腿5只,姜片3片,冰糖1塊,八角1個,桂皮1塊,香葉1片 , 干辣椒1個,花椒1小勺,紅燒醬油1勺,料酒1勺,油鹽適量 。
2、將琵琶雞腿放入鍋中去煎,煎至金黃后;將另一面也煎至金黃后加入姜片翻炒; 翻炒幾下后加入冰糖和大料繼續翻炒,再烹入適量的料酒 , 倒入適量的紅燒醬油翻炒,倒入適量的水;
3、大火煮開,加蓋轉為小火繼續燉煮8—10分鐘;加入鹽調味 , 大火收汁即可 。
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