1、蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個(gè) 。
2、制作方法：先將蘿卜干用水泡半個(gè)小時(shí)后洗凈切好 。將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎 ， 裝盤備用 。
3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來(lái)，洗干凈鍋 。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內(nèi) ， 放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會(huì) 。
【蘿卜干炒臘肉如何做好吃 蘿卜干炒臘肉如何做】5、當(dāng)水快燜干的時(shí)候，將炒干水分的蘿卜干放進(jìn)去翻炒 。
6、快起鍋時(shí)，將切好的蒜苗放進(jìn)去，再炒出香味就可以了 。

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