1、300克面粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅面粉可以用300克，喜歡更薄的面粉可以用250克或是更少 。
2、酵母粉加入200克大約35度的溫水化開 。水以溫熱不燙手為宜 。
3、酵母水緩緩加入到面粉里，揉成面團，蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵大約2小時左右 。具體發酵的時間以室內溫度而定 。
4、完全發開的面團扒拉開里面承蜂窩狀 。
5、面板撒少許面粉防粘，將面團重新揉2-3分鐘拍出面團里面的空氣 。
6、將揉好的面團用搟面杖搟成與電餅鐺大小相同的餅 。餅胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的餅粘在面板上會拖不起來的 。餅胚搟好以后不能馬上放入電餅檔 ， 要繼續放在溫暖的地方放置30分鐘左右 。
【鍋盔的餅怎么做 鍋盔餅的做法】7、大約30分鐘后，可以看到餅胚明顯長大了 ， 就可以放入電餅檔了 。烙好的餅切成塊，要趁熱吃 ， 放久了就不那么脆了 。一次吃不完的，下次可以繼續放入電餅檔里加熱，還是很脆的 。

猜你喜歡

• 紅燒脆皮乳鴿的做法竅門 脆皮紅燒乳鴿的家常做法
• 雞腿菇丸子怎么做 做雞腿菇丸子的方法
• 土豆大餅子怎么做 做土豆餅步驟
• 香煎牡蠣怎么做 做牡蠣的步驟
• 牛肉燉蘿卜怎么做 做牛肉蘿卜的步驟
• 雞蛋黃都是紅的 雞蛋黃是紅能吃嗎
• 生牛肉燉土豆的做法 生牛肉燉土豆的做法需要的調料
• 醋泡花生的營養價值及功效 醋泡花生的營養價值
• 醋泡花生是熟花生嗎 醋泡花生是生花生還是熟的
• 芹菜汁雞蛋餅如何做 制作芹菜汁雞蛋餅的方法