1、蔥、姜、辣椒、白玉菇切成末備用 。
2、蝦仁抽去泥線從中間橫片開 。
3、豬肉餡加適量花生油順著一個(gè)方向攪上勁兒 。加入料酒、蔥姜末繼續(xù)攪勻 。
4、依次加入蝦仁、辣椒末、白玉菇末繼續(xù)攪拌，加入醬油、食鹽、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻 。
【蝦仁餛飩怎么做 如何做好吃的混沌】5、包成餛飩 。鍋內(nèi)水開后，下入餛飩，待煮3開后撈出 。

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