1、食材：豬頭肉半個，桂皮1塊，干辣椒2個 ， 花椒1把 ， 大料3個，蔥5段，姜3片，鹽20克 ， 老抽15克，料酒10克，白糖1勺 。
2、將豬頭洗凈，用牙刷把豬牙刷洗干凈 ， 放入高壓鍋 。
3、放入鹽，料酒 ， 白糖，蔥姜 ， 干辣椒，花椒 ， 大料，桂皮，老抽，讓豬頭肉上顏色 。
4、蓋上蓋子摁30分鐘，開鍋后把豬頭翻過來泡入味 。
【醬豬頭肉的做法步驟 醬豬頭肉的做法步驟圖】5、涼后拿出切片裝盤即可 。

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