1、食材：豬排骨適量、鹽，料酒 ， 蔥，姜適量、花椒 ， 大料，桂皮適量、蠔油，醬油 ， 味素適量 。
2、鍋中放入涼水，放入排骨 ， 打開火大火燒開，把排骨焯一下，撈出放入盤中 。
3、準備花椒 ， 大料，桂皮，蔥切段，姜去皮切片備用 。
4、排骨放入高壓鍋中，加入料酒，醬油，蠔油，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，鹽 。
【商用清燉豬排骨怎么做好吃】5、鍋中加水，沒過排骨 。
6、高壓鍋調到“肉”擋，開始工作 。
7、高壓鍋發出警示，排骨做好了 ， 放入味素出鍋裝盤 。

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