1、酵母粉用溫水化開，倒入面粉中 ， 和好，放在溫暖的地方發酵半個小時，等到面團上都是蜂窩孔的時候，說明就發好了 。
2、做蔥油的蔥最好用小蔥，比較嫩，香味好 。如果是老蔥容易柴，盡量剁碎使用 。拌入食用油，鹽，五香粉 ， 攪拌均勻 。
【發面蔥油餅怎么做又軟又好吃 發面蔥油餅做法介紹】3、發好的面團，用搟面杖輕輕的搟開以后把蔥油倒上去，均勻的涂抹開 。再卷好切開 。
4、把切好的面團多折幾層 ， 搟成面餅，放在電餅鐺里面，上下火烤3-5分鐘 。兩面金黃就可以了 。

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