【腌芒果怎么做的 腌芒果的做法大全竅門】

1、材料:生芒果、粗鹽 。
2、首先，從芒果樹(shù)上摘一些生芒果 。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出來(lái)后會(huì)軟軟的，不脆 。(芒果摘了之后最好立刻腌制 ， 不然也會(huì)變軟)
3、瓦缸裝水，不用裝滿 ， 過(guò)半就好了 。過(guò)后，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無(wú)法溶化為止 。然后，把芒果放進(jìn)去，用幾片瓦片或其它類似的東西來(lái)把芒果壓下去，以確保芒果的每一個(gè)部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，腌3至4天 。
4、3至4天后，把芒果從缸里拿出來(lái)，然后把它們浸泡在清水中一下子 。腌制過(guò)芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用 。下次用時(shí)再加些粗鹽就可以了 。
5、把芒果的皮削掉 。把削好的芒果切片 ， 然后浸泡在干凈的水里面約1、2個(gè)小時(shí) 。過(guò)后，把水倒掉 ， 加入幾湯匙的糖攪拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了 。

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