1、紫甘藍做沙拉不用熱水焯，洗干凈切絲就可以了 。
【拌沙拉的紫甘藍需要煮嗎 紫甘藍做沙拉要燙熟嗎】2、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種 。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色 。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形 。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族 。
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