【清爽西瓜皮怎么做 清爽西瓜皮怎么做好吃】

1、清爽西瓜皮怎么做：
材料：西瓜皮，肉絲（或肉糜），鹽，黃酒，姜片，生抽 ， 糖（一點點） 。
做法：鍋中加少許油，油熱后放入肉絲翻炒，然后加入黃酒、姜片和少許水 ， 蓋上鍋蓋煮開 ， 煮5分鐘后撈出備用 。將西瓜外面一層綠色的皮削掉，切成絲，放入適量的鹽用手抓勻，腌30分鐘后洗凈 ， 擠干水分 。鍋中油熱后，放入擠干的西瓜皮進行翻炒，然后加入肉絲、鹽、生抽和糖，繼續翻炒，大火炒5分鐘即可 。這道菜夏天吃特別爽口 ， 鮮鮮的脆脆的，是一道很好的下飯菜噢 。
2、西瓜皮營養價值：
西瓜皮營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等 ， 有消炎降壓，促進新陳代謝 ， 減少膽固醇沉積的作用 。

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