1、主料：豬肉50克、胡蘿卜1/2根、菠蘿1/2個、米飯1碗 。
2、輔料：蔥1棵、料酒3滴、白胡椒粉、少許、食鹽適量、食用油適量 。
3、豬肉切小丁，加入料酒 ， 白胡椒粉和食鹽拌勻，腌制10分鐘 。
4、胡蘿卜去皮切丁 ， 蔥切末 。
5、鍋里倒入適量的水，加入胡蘿卜焯水 。
6、撈出瀝干水分備用 。
7、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入豬肉炒至變色 。
8、加入米飯翻炒片刻 。
9、加入胡蘿卜炒至米飯熱透，加入食鹽調味，最后加入菠蘿翻炒均勻 。
【豬肉胡蘿卜菠蘿炒飯】10、盛出，撒上蔥花 ， 即可 。

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