1、嫩豆腐1/2盒 ， 豌豆1片，姜末少許，太白粉適量，A.蛋1個，雞粉1/2小匙，水150㏄，鹽少許，醬油2～3滴，B.柴魚素1/5小匙，水4大匙，醬油1滴，鹽少許
2、豆腐切成2等份備用 。
3、將調味料A混合調勻成蛋汁，用濾網過篩使蛋汁更細滑 。
4、豌豆放入滾水中氽燙后，立即泡入冷水冷卻 ， 再切成細絲狀備用 。
5、將做法2的蛋汁倒入蒸碗中，放入做法1的豆腐 ， 用保鮮膜封起 。
6、蒸鍋加水煮開至冒出蒸氣時，放入做法4的蒸碗 ， 先用大火蒸約3分鐘，待蛋汁溫度上升使表面變白后，再轉小火蒸約15分鐘 。
7、將調味料B混合煮開，以適量太白粉水調成薄芡汁備用 。
【醬豆腐蒸碗怎么做 豆腐茶碗蒸怎么做】8、將做法5蒸好的茶碗蒸取出，先淋入做法6的薄芡汁，再放上姜末、豌豆絲即可 。

猜你喜歡

• 臭豆腐烹制方法 臭豆腐可以這樣做
• 黃魚燉豆腐的家常做法用什么樣豆腐 黃魚燉豆腐的家常做法
• 家常麻婆豆腐怎么做好吃又簡單視頻 家常麻婆豆腐怎么做
• 煎豆腐釀的家常做法 生煎釀豆腐怎么做
• 涼拌嫩豆腐怎么做好吃竅門 嫩豆腐涼拌怎么做好吃
• 涼拌嫩豆腐怎么做好吃 涼拌嫩豆腐怎么做好吃竅門
• 怎樣淹醬黃瓜最好吃 醬黃瓜怎么淹好吃
• 常德醬板鴨怎么做好吃 常德醬板鴨怎么做好吃竅門
• 蝦干蒸豆腐如何做 蝦干蒸豆腐的做法
• 叉燒醬可以做什么菜 叉燒醬可以做什么菜用