【扁豆怎么和牛肉一起吃 牛肉和扁豆怎么做】

1、扁豆和牛肉是可以一起吃的，只是扁豆比較的難熟，且含有一定的毒素 ， 如果沒有燉熟就食用會給人體帶來危害 。
2、首先將洗凈的牛肉切成條狀然后用食鹽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、生姜、胡椒等進行攪拌均勻后腌制差不多一個小時左右待用;將扁豆去掉老筋部分，清洗干凈后加入到燒開的水中進行焯水處理 ， 待到扁豆變成翠綠色后取出來切成絲狀待用;油鍋燒熱后將牛肉加入翻炒至八成熟后將扁豆絲加入，最后加入適量的食鹽、蒜末、味精等翻炒均勻后便可出鍋食用 。

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