1、年糕200g，梭子蟹一斤，蔥姜蒜適量，料酒2勺，生抽2勺，蠔油一勺，郫縣豆瓣醬一大勺 。
2、處理梭子蟹，去殼，身體切塊，大鉗子用刀背拍幾個口子 ， 吃起來方便 。
3、梭子蟹肉的部分 ， 均勻裹上淀粉，準備蔥姜蒜 。
4、起鍋燒油，加入梭子蟹，煎至表面微黃，然后加入蟹殼炒一炒，盛出來備用 。
5、另起油鍋，蔥姜蒜倒入爆香 。
6、加一大勺郫縣豆瓣醬 ， 炒出紅油 。
7、倒入梭子蟹，加入2勺料酒 ， 2勺生抽，1勺蠔油 ， 翻炒幾分鐘 。
8、加入開水，放入炒過水的年糕，如果是片狀的年糕不用焯了，很容易熟 。放入蟹殼 。中小火煮一會兒 ， 湯汁收干后嘗下咸淡，不夠的話，可以再加點兒鹽 。收汁撈出！
【蔥姜爆炒梭子蟹的做法 怎樣做蔥姜爆炒梭子蟹】9、撒上熟白芝麻跟蔥花，鮮香無比的梭子蟹就做好啦 。

猜你喜歡

• 炒梭子蟹的做法 怎么做炒梭子蟹
• 梭子蟹開鍋后蒸幾分鐘 梭子蟹介紹
• 爆炒江蝦的家常做法 爆炒江蝦做法竅門
• 蔥姜小龍蝦的做法大全 完全蔥姜龍蝦怎么做
• 爆炒魷魚須圖片 爆炒魷魚須
• 爆炒小牛肉怎么做 爆炒牛肉怎么做更好吃
• 爆炒牛腩 爆炒牛腩的做法
• 爆炒巴沙魚肚的做法 爆炒芒魚肚做法
• 杏鮑菇怎么做的 爆炒杏鮑菇的做法
• 大蝦怎么炒著吃好吃 制作爆炒鮮蝦的做法