1、食材：冬瓜1斤，雞蛋1個(gè)，植物油適量，鹽適量，蒸魚豉油1勺，蔥1根，胡卜粒少許 。
【冬瓜蒸蛋怎么做 冬瓜蒸蛋的做法】2、瓜去皮洗凈切片擺盤 。
3、雞蛋打入冬瓜中間，均勻的撒上一層薄薄的鹽 。
4、冷水入鍋大火蒸8-10分鐘 。
5、冬瓜出鍋先把盤子里蒸出的水分倒入鍋中 。
6、加適量油、一勺蒸魚豉油調(diào)成湯汁 。
7、將調(diào)好的湯汁均勻的淋在冬瓜上 。
8、撒上蔥花和胡蘿卜粒點(diǎn)綴即可 。

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