1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、蔥半根、蒜6瓣、料酒2大勺、鹽少稍、花椒一小把、草果1個、香葉3片、桂皮1塊、干山楂2片 。
2、牛肉多點配點牛腩，有肥有瘦燉著香，切成小塊 。炒鍋放一點油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果 ， 蒜，開炒 。炒出水份，繼續炒 ， 炒干水 。
【家常燉牛肉怎么做好吃 家常燉牛肉怎么做好吃又簡單】3、放入高壓鍋 ， 放花椒，放開水，開水，一定是開水，鹽少量 ， 料酒，蓋蓋，冒氣后壓15分鐘 。開蓋后，嘗下鹽味兒，開小火再燉個5分鐘 。燉好以后 ， 可以配土豆或其他 。

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