1、材料
(1)主料：河小石斑魚(yú) 。
(2)調(diào)料：姜 ， 蔥，精鹽，味精，白糖，干紅椒，料酒 ， 色拉油 。
2、做法
(1)魚(yú)洗凈；
(2)鍋里加少許油，下姜、蔥、干紅椒炒香，加料酒，放入河小石斑魚(yú)，用調(diào)料調(diào)味燒熟即可 。
【河石斑魚(yú)的做法大全 紅燒河石斑】3、小訣竅：河小石斑魚(yú)應(yīng)選用新鮮無(wú)污染的成菜，小火燒制才能入味 。

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