1、主料：雞蛋4個(gè) 。
2、輔料：蔥、姜、辣椒少許、生抽1勺、老抽1勺、鹽、糖適量 。
3、雞蛋煮熟剝殼后豎切幾刀以便入味 。
4、熱鍋放油，放入雞蛋小火慢炸 。
5、炸至虎皮狀，撈起控油 。
【煮熟的雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單 煮熟的雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻】6、鍋內(nèi)留底油，蔥姜和辣椒小火爆香 。
7、加入適量水，放入雞蛋 ， 生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最后加入鹽糖調(diào)味，大火收汁 。
8、出鍋，擺盤，撒上蔥花即可 。

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