【蘿卜燉乳鴿 泡蘿卜燒乳鴿】步驟1
準備食材：乳鴿200克、泡白蘿卜150克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、干辣椒10克、青椒30克、紅椒30克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量 。
步驟2
乳鴿洗凈剁成小塊 。
步驟3
泡蘿卜改刀切成丁 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
青椒切圈 。
步驟7
紅椒切圈 。
步驟8
小蔥切蔥花 。
步驟9
首先鍋內倒水，水開倒入乳鴿、料酒焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟10
然后鍋內倒油，油熱倒入乳鴿塊翻炒1分鐘，再放入姜片、干辣椒炒出香味 。
步驟11
接著倒入泡蘿卜、生抽、食鹽、雞精翻炒均勻，倒入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘 。
步驟12
接下來開蓋，倒入青紅椒炒勻，大火收汁
步驟13
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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