【具體做法】

1、把平菇撕小塊用開水燙個2-3分鐘撈出來瀝干水分 ， 接著起鍋燒油5成油溫爆香姜蔥蒜和干辣椒 。

2、姜蔥蒜底味出來后馬上加入1勺辣椒粉和孜然粉增加炒出來的香味層次感 ， 然后把瀝干水分的平菇倒進鍋里 ， 再加2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 加入少許的鹽和白糖 ， 快速翻炒幾輪 。


3、最后加入香菜段 ， 把香菜段炒軟后就可以出鍋上菜了 ， 比肉好吃就這么簡單做到了 ， 香啊 。


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