【夏季適合吃什么菜? 夏季適合吃什么菜菜譜】

1、西紅柿防曬護膚
烈日當頭 ， 如何防曬是大家最關心的話題 。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成 。
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛 。
2、苦瓜清涼降火
大熱天，吃點苦瓜有利于清涼降火 ， 其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用 。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品 。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃 。
3、穿心蓮消暑解熱
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦 。鮮品可食藥兩用 ， 能有效消暑解熱，涼血消腫 。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效 。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃 。

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