堂哥來串門，做了4道菜招待，成本不到40，朋友：這桌菜真接地氣鱸魚|扁豆

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堂哥今天突然來我家串門，原來是他家里的樓頂有點漏水，想要招人來修繕一下，于是過來問我有沒有熟人？
堂哥來的時候正好趕上飯點，于是我親自下廚，做了4道家常菜來招待他，這些菜肴成本不到40 ，堂哥吃的很是開心，一個勁的夸贊飯菜味道好。

我將飯菜圖片曬在朋友圈后，沒想到引發了大家的熱議，不少網友看后紛紛留言點贊：“這桌菜真接地氣，一看就是江西人。 ”
到底做了哪4道菜呢？一起來瞧瞧吧。
一、蒜苗炒牛肉

牛肉是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分，蒜苗炒牛肉是江西人很喜歡吃的一道家常菜，做法簡單，口感鮮嫩美味。
制作步驟：
1. 將牛肉切成薄片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
2. 將泡椒切碎，將蒜苗切成片狀，生姜切絲，蒜頭切碎備用。
3. 熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入姜絲、蒜末爆香，加入切好的泡椒爆出香味。
5. 放入炒好的牛肉片，翻炒片刻，加入蒜苗，繼續翻炒，加入鹽、雞精調味調味，翻炒均勻即可出鍋。
二、清蒸鱸魚

鱸魚是一種肉質鮮嫩、營養豐富的魚類，清蒸鱸魚是一道非常健康的家常菜，做法超級簡單，魚肉鮮嫩美味。
制作步驟：
1. 將鱸魚洗凈，在魚身上劃幾刀，方便魚入味。
2. 在魚身上抹上鹽和料酒，腌制10分鐘左右。
3. 在盤子底部放入生姜絲。
4. 鍋中上汽后，將腌制好的鱸魚放入蒸鍋中，蒸10分鐘，不能蒸太久，不然魚就變老了。
5. 蒸好的鱸魚取出，倒入少許蒸魚豉油，撒上姜蔥絲。
6. 熱鍋涼油，將油燒至冒煙，淋在蔥絲上，激發出香味，即可開吃。
三、扁豆絲炒肉

夏季的美食有很多，扁豆是我最喜歡的一道蔬菜，尤其是扁豆絲炒肉是一道非常下飯的家常菜，深受全家人的喜愛。
制作步驟：
1. 將扁豆洗凈，切成細絲；豬肉切成細絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉，腌制10分鐘。
2. 蒜頭切碎備用，小米椒切碎備用。
3. 熱鍋涼油，放入腌制好的豬肉，快速翻炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末爆香，加入小米椒，放入扁豆絲，翻炒均勻。
5. 放入炒好的豬肉絲，繼續翻炒均勻，加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
四、白灼秋葵

秋葵是夏季的應季蔬菜，吃起來口感清爽，深受人們的喜愛，尤其是我們一家人都非常喜歡吃秋葵。
秋葵的做法有很多，但是白灼秋葵，無疑是最簡單的做法之一。
制作步驟：
1. 將秋葵洗凈，對半切開備用，將小米椒切碎備用。
2. 鍋中放入適量清水，燒開后，下入少許鹽，少許油，加入油的目的是鎖住秋葵綠葉素，這樣煮出來的秋葵更加翠綠。
3. 將切好的秋葵，放入開水中焯燙3分鐘，撈出瀝干水分。
4. 將秋葵放入盤中，加入少許豆豉，少許蒸魚豉油，放入小米椒、少許味極鮮即可開吃。
雖然這4道家常菜很普通，做法也很簡單，但是堂哥卻吃的大快朵頤，一個勁的夸贊我炒的菜好吃。
對此，你是怎么看待的呢？
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堂哥來串門，做了4道菜招待，成本不到40，朋友：這桌菜真接地氣

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