1、帶殼炒炸：把椒鹽和白果一起放鍋內(nèi)翻炒，炒熟即可出鍋食用 。即炒即食，趁熱食用 。熱食會清香可口，放涼了就會又干又苦沒有味道 。
2、白果炒蝦仁：蝦仁加料酒、鹽、味精攪勻，再加蛋清、水和淀粉腌制半小時；白果用水泡發(fā)待用 。鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦仁和白果小炒，撈出，鍋內(nèi)留油，放蔥姜末爆香，加入料酒，加高湯30克、鹽和味精，放入白果和蝦仁翻炒，出鍋即可 。白果和蝦仁的營養(yǎng)都能好很好的保存下來 。
3、去殼甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中 ， 文火煮熟，粳米變成糊狀即可 。白果可以與其他低糖粥類同時食用，能起到抗衰老 ， 強健身體的功效 。
4、白果湯圓：將白果仁烘脆，研粉；雞油熬熟，面粉炒黃，將黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上雞油炒面，揉成餡兒 。將糯米粉合勻分成小團，包上餡兒作成湯圓 。將水燒開，湯圓下鍋，文火煮湯圓浮起3-5分鐘即可 。白果和其他食物的營養(yǎng)相互搭配，營養(yǎng)豐富 。
【白果怎么吃法 白果怎么吃法圖片】5、糖絲白果：取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍 ， 瀝凈水分，冰糖研成粉末狀 。加入白果繼續(xù)煎烤 ， 不斷翻炒 ， 防止燒焦 。待糖拉成絲，白果金黃色時，放入糖桂花推勻，即可出鍋 。香味誘人 ， 酸甜可口，營養(yǎng)價值高 。

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